主题: 冬天喝它堪比燕窝，简单不贵，你家或许也有！

春节临近，身边朋友都纷纷入手心仪已久的衣服和化妆品，准备调理好气色，去见亲朋好友。但大寒刚过，很多人容易脾胃虚弱、肝气旺盛，导致气血不足、甚至免疫力下降，气色反而更糟。

冬天的好气色，靠的是由内至外的滋养，不能只做表面功夫！

营养专家建议，这时候不宜太补，更应该注重益气养血、调理脾胃。其中，有两款滋养美食：银耳莲子百合羹和紫米酒酿，就特别适合这个时候吃！

▲ 治愈冬天燥热，脾胃回归好状态

▲ 驱散寒意，红润气色饱满回归

银耳莲子百合羹烹煮简单，难在选材。

市面常见硫熏、劣质食材，吃了不仅达不滋养，反而可能对身体有害。

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挑选食材费时费力，为了让大家简单选到放心好食材，五谷磨房耗时一年多，奔波于全国50多个地理标志食材原产地，实地勘察水土、苗株、加工工艺、品质，对比营养、味道、口感，终于选出 30 种放心好食材。

兰州百合、建宁莲子、古田银耳，就是其中三“味”。

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全国百合产地不少，但为什么只有兰州能种出甜百合？

原来，这不仅是因为兰州高海拔、大温差的独特环境，更重要的是兰州百合比普通百合多种五年。

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对比一年熟百合苦涩、粗糙口感，兰州百合纤维极少，口感清甜、细腻粉糯，美味尝过就忘不了！

而且因为长时间生长，百合还积累了极高的营养价值。例如它所含的蛋白质是一般根茎蔬菜的2倍，维生素B是一般蔬菜的近10倍，因此被称为“蔬菜中的人参”。

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不施农药、自然生长的百合，完整保留百合的口感和营养。稍稍煮熟，就轻易收获满口的粉糯清甜。

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建宁莲子：千年皇家贡莲

建宁最出名的就是莲子，粒大饱满、圆润如玉、入口甜糯，因此曾被指定为皇家贡品。

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建宁光照充足、土壤肥沃、无霜期长，极适合莲子生长。

并且建宁地质富含矿物，灌溉莲池的山泉水带来了丰富的微量元素，让莲子无论外形、口味、营养都高出一筹。

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建宁人制莲的手艺，也是祖辈传承而来。

每年九月，太阳还未升起就开始带露采收。摘下的莲子，当地人以古法手工通芯，为每颗莲子去除苦味。

通完芯的莲子绝不能烘干，那会破坏莲子的香味和营养。只能用太阳慢慢晒干，莲子表皮微黄发皱，带着阳光的味道。

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这样的莲子，稍煮即糯，炖久了也不会散。每一口细腻粉糯、清香扑鼻，舌尖满是意犹未尽的好滋味。

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就算在“中国食用菌之乡”古田，90%的银耳都是用袋料培育的。

袋料银耳40天就能成熟，朵大、规整、多产，但无论味道还是营养，比椴木银耳都相去甚远。

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我们选中的银耳，是以生长了7~8年的青冈木培育。银耳汲取自然青冈木的营养生长，生长周期更长，一年只收获一季。

6倍的培育时间，让耳片更加肥厚，胶质也尤其丰富。

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椴木银耳松润软糯，15分钟就能快速煮出浓胶。

炖好后的银耳晶莹剔透，口感嫩滑，耳片入口即化。满满胶质，胶养所有被你忽视的美丽时光。

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拒绝硫熏，无需泡发

百合、莲子、银耳拒绝硫熏，采用自然晒干或真空干燥，保留食材的原色原香。而且不需泡发，洗净就能直接煮食，简单方便，也减少营养流失。

以这些难得的食材，在春节煮一碗银耳莲子百合羹，与家人分享温暖美味，无疑是一种幸福的享受。

（温馨提示：银耳洗净即可煮，但泡发半小时后胶质会更浓哦~）

大寒节气，不仅脾胃容易闹脾气，女生的气血也极需呵护。酒酿，被誉为女性气色的“守护神”，而紫米酒酿更胜一筹。因此民间一直有坐月子期间，必须喝酒酿的的传统。

著名养生专家陈允斌女士曾说过：“女人一辈子不应该离开醪糟米酒，坚持食用益处多多！”全国首档母婴养成节目《辣妈学院》，也曾力荐紫米酒酿。

紫米，素有“世界米王”之称。酒酿中的紫米来自墨江，生长在海拔1400米，无污染的哈尼族梯田。以山泉水灌溉，不施肥、不打药，一年仅出产一季。

墨江紫米含有丰富的花青素、维生素、氨基酸和微量元素，能够更好的呵护女性气血。

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为了获得满意的口感，我们几经拜访，最终选择了一位拥有20多年酒酿经验的老师傅，亲自操刀酿造。

每一瓶酒酿，都是以传统的药草蜂窝酒曲，用深井水，经泡米、蒸米、散米、拌曲等十几道工序，历时300多天精酿，才最终呈现给你。

酿造后的紫米，香味被淋漓尽致的释放出来。其中丰富的营养成分，也被酶解、转化，更容易被人体消化吸收。

打开罐盖，酒酿独特的香气扑鼻。浅尝一口，0.5°的温和酒味外，还带着一股宛如蓝莓、黑加仑的独特果香。

冬天煮小汤圆，加一勺紫米酒酿和鸡蛋，再来点红枣枸杞提亮汤色，喝上一小碗，暖心又暖胃！

难怪越来越多的女生，经期都离不开紫米酒酿的陪伴，帮助自己温暖度过特殊时期。